Spritsad regnbågstårta

Nu fick jag en ny utmaning, fick en bild skickad på en regnbågstårta som en kompis ville beställa till sin son. Och det här ville jag verkligen testa att göra och här kommer resultatet.

Bra att tänka på till nästa gång är att ha en sprits med lite större hål. :)

Men det var så roligt att leka med färg. Och bottnarna på insidan följer färgerna på utsidan förutom den rosa randen som kom till då jag som sagt, använt en för liten tyll ha ha ha.

Att leka med färg är alltid roligt.

Botten är glutenfri. Se recept under fliken Favvorecept.

På återseende.

/Kattiz

Pusseltårta

Tårtdags igen och den här gången ska den till en pusseltokig pensionär. Pusselbitarna fick jag ut med en pepparkaksform.

Tårtan på insidan är en regnbågstårta.

På återseende.

/Kattiz

Halloweenfika på jobbet

 

Spindlar - Färgade choklad macarons med lakritssnören som ben.

Ögonen är gjorda med sockerpasta.

 

Popcakes - eller ja jag gjorde chokladbollar som jag doppade i choklad och rullade i kokos och sockerpärlor. Ögonen är dekorationsgele med svarta sockerpärlor i.

 

Cake Treats - glutenfri sockerkaka varvat med dumlefluff och frosting.

Halloween Cupcakes - Chokladmuffins med frosting och sockerpasta.

Dekorationerna gjorde jag själv i sockerpasta.

 

Häxtårta - bakad med sockerfria bottnar, fylld med hallonsylt, dumlefluff och vit chokladmouse.

 

 

Citronmacarong och minimuffins med glasyr och småkryp.

 

Avhuggna fingrar - mördegskakor med röd glasyr.

Happy Halloween

/Kattiz

På kurs - Blommor i sockerpasta

Den 27 september var jag på kurs hos Tårtdekor i Södertälje.

Vi skulle lära oss att skapa denna fina blombukett med rosor och nejlikor.

Och gissa om det var roligt?

Träffade många nya, roliga människor men även en bekant från Scrapbookskretsen.

 

Det var en väldigt duktig kvinna som höll i kursen som normalt jobbar i kungälvs butik.

Steg för steg formades våra buketter.

 

 

Här kommer mitt resultat på bukett. Tycker den blev riktigt fin :)

Så nu ska jag hem och öva...

Alla kursdeltagarnas buketter.

Efter kursen fick vi shoppa loss i butiken och det  var riktigt roligt att gå och titta och shoppas massa roliga nya produkter.



 

Det här kom jag hem med. Flera färgpulver, ätbart lim och pistillfett, metallickulor, två nya alfabet, rosstansar, pimpetter och gelefärg.

Hade nog kunna köpa minst lika mycket till, man vill ju ha allt...

 

Tyvärr fungerade inte resterande datum på kurser i år så jag hoppas på bättre tur i vår.

För fler kurser kommer det definitivt bli.

/Kattiz

LHC tårta

Fick en ny beställning på sportklubbstårta och denna gång en LHC.

Att få till embrlemet var en utmaning men blev ganska nöjd med resultatet.

Botten är det glutenfria receptet jag har på alla mina tårtor.

 

 



 

Små misstag döljer man med blommor ha ha ha...



 

 

Då jag inte fick se den själv så visar jag bottnarnas fär innan jag satte ihop den.

Jag fyllde den med hallonsylt, gelehallonfluff, dumlefluff.

Och feedbacken jag fått är att den blev riktigt god.

 

/Kattiz

AIK tårta

 

Fick en förfrågan om jag kunde göra en A.I.K. tårta och tyckte det lät som en spännande utmaning.

 

Så i fredags kväll bakade jag sex tårtbottnar som jag på lördagskvällen lade ihop med hallon, grädde varvat med citronfromage som fyllning.

 

Bottnarna är det glutenfria receptet som ni hittar här: http://www.kokaihop.se/recept/tartbotten-glutenfri

 

Citronfromagen var denna köpta variant.

 

På söndagsmorgonen täckte och dekorerade jag med sockerpasta.

 

 

Kan ju tala om att det dök upp ganska många svordommar när jag skulle göra emblemet. Det var inte det lättaste att få till snyggt. Men blev ganska nöjd ändå när det var klart. Blev en liten miss i ena hörnet men då gjorde jag på samma sätt som när jag scrappar.... dekorerar med blommor ha ha ha...

 

Ram, bokstäver och siffror borstade jag med guldpulver som jag köpt från Tantfondant. Finns massor av spännande färger att välja mellan.

http://www.tantfondant.se/Atbart/farger/pulverfarger?page=1

 

Klar för hämtning. Har köpt hem några tårtkartonger för att lättare kunna frakta tårtorna.

Dessa har jag köpt här: http://www.lyckasmedmat.se/114-tartbrickor-tartkartonger

 

Beställaren blev nöjd och det är ju det viktigaste eller hur :)

Kram på er.

 

//Kattiz

 

Nutellabollar

Jag är med i en fantastisk basgrupp på Facebook som heter Kakburken där jag får massa bra tips och idéer på gott att baka. Idag delade en tjej ett recept från tidningen Hembakat på Nutellabollar och jag var bara tvungen att testa baka dem direkt. 

Här hittar ni receptet:

http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/nutellakulor/

Här hittar ni även andra recept med nutella:

http://land.se/alskade-nutella-5-recept-som-kommer-knocka-dig-totalt/

Jag färgade kokos och rullade dem i.

Och nu har jag provsmakat en (eller två 😜) och de smakade helt gudomligt!

Så detta recept kommer att hamna i mina favoriter.

/Kattiz 

Rainbow Cake

Hej, nu har jag gjort tårtor igen, denna gång två stycken på beställning från jobbet.

Och den första gjorde jag en Rainbow Cake, en tårta med regnbågens alla färger dold i tårtan.

Jag har bakat alla bottnarna var för sig, sex stycken totalt med en glutenfri botten.

Receptet hittar du på sidan : Mina favoritrecept.

 

Jag har fyllt de olika lagren efter färger. Lite lemoncurd på gula lagret, jordgubbssylt på rosa lagret och blåbär, hallon och björnbärssylt på lila lagret. Övriga lager med vaniljgrädde och vit chokladsgrädde.

 

 

Jag valde en ljus turkos sockerpasta för jag tänker lite att en regnbåge gömmer sim ju på himlen ha ha ha. Och då jag fortfarande har lite svårt att få dem snygga nertill så har jag gjort en kantspets nertill.

Sen sprayade jag den med lite Pearl sprayfärg för livsmedel.

 

Lite blommor i färgerna som man hittar på insidan och en oblatfjäril som jag köpt hos "Allt om Cupcake".

 

Inte världens snyggaste bild kanske men det ger er en idé på hur den ser ut när man skär i den.

 

Tårta 2 är en ren jordgubb, vanilj och gräddtårta klädd med sockerpasta.

Tyvärr så blev det bara fel efter fel igår då den egentligen skulle ha varit spritsad med grädde men totalt så slängde jag 1 liter grädde igår/natt så det fick bli en sockerpastatårta till... affärerna är ju inte öppna vid 1-2 tiden på natten ha ha ha...

 

Så det blev en röd metalltårta :)

Hoppas mottagaren blev nöjd ändå.

 

Jag inser också att jag behöver lära mig att göra fler varianter på blommor men ska ju på kurs den 27 september hos Tårtdecor i Södertälje och hoppas lära mig massor då.

 

Nu har jag bara en tårta kvar att baka innan jag åker på semesetr den 16 september till Turkiet. Och det ska bli så skönt med lite sol och bad.

 

/Kattiz

Trippel Choklamouse tårta med hallon

Nu så blev den tredje tårtan klar. Det är en kladdkakebotten med tre lager mouse på. Mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad. Och dekorerad med grädde som jag hade muscovade socker i istället för vanligt socker. Botten bakade jag igår och idag gjorde jag de tre mouselagrena.

Tar lite tid då tårtan ska stå i kylen minst en timme mellan lagrena. 

Och så tinade jag hallon och lade överst med lite riven choklad.

Receptet hittade jag här: http://madebymary.se/2012/may/morsdagstarta-himmelsk-chokladmoussetarta.html

Ska bli spännande att smaka i morgon.

Nu ska här sovas för klockan ringer tidigt i morgon.

Ska bli kul och se hur mina tre tårtor går hem i morgon :)

Natti natti

/Kattiz 

Steampunkinspirerad 2 vånings tårta

Då jag blev osäker på om de två tårtor jag gjort till i morgon så gjorde jag en liten tvåvåningstårta till. Den är inte stor men det är den första tvåvåning som jag testat att göra så jag tänkte chansen är större att den inte kollapsat i morgon om den är liten. 

Jag har gjort samma glutenfria botten som i tidigare inlägg bara att jag haft i 3 msk kakao.

Den är fylld med nutellagrädde och skivade bananer.

Och klädd med sockerpasta.

Sen har jag borstat lite silver och guld dust pulver färg på. 

Och så en bild uppifrån.

Lappteknik för att få metallkänslan.

Nu väntar jag bara på chokladmousetårtan ska stelna så jag kan dekorera den lite.

Tudilu...

/Kattiz 

Syltat och fyllt frys med skogens guld.

Jag tycker det är så avkopplande att ta en tur i skogen och i år har den verkligen varit full av gott. Jag har plockat svamp, lingon och blåbär. Och så har jag för första gången i mitt liv kokat sylt. Mmm så gott, att jag aldrig testat detta innan.

Men nu tar jag alla tillfällen jag får att plocka och koka. Jag har hunnit med lingonsylt, jordgubbssylt, blåbärssylt och skogssylt med blåbär, hallon och björnbär.

Och så har jag fyllt frysen med blåbär och rabarber så nu är vintern räddad när det gäller bakning. Och mycket sylt till bakverk och tårtor har jag också. Mums.

Och svamp har jag nu också fullt i frysen. Aldrig varit så huslig i hela mitt 37-åriga liv. Men så kul det är!

/Kattiz

Min Ahlgrens bilar tårta

På måndag ska vi ha en Safetyworkshoppen på jobbet och (jag vet inte hur) jag lovade visst att baka tårta till eftermiddagsfikat. På denna avdelning tillverkar de Ahlgrens bilar bland annat ( jag arbetar med Safety på Cloetta) så jag tyckte det skulle vara roligt att testa att göra en tårta på det temat.

Först ville jag ha bilfluff.

Så jag vägde upp 60 gram av vardera färg. Klippte dem i mindre bitar. Sen hällde jag 3 dl grädde i en kastrull som jag värmde försiktigt på plattan. Rör om till allt har smält, var noga med att det inte kokar för då är det bara börja om. Jag gjorde samma procedur med alla tre färgerna. Sen ska blandningen stå i kyl minst 6 timmar, gärna över natten. OBS. Detta recept har jag hittat Här: http://sockerrus.se/recept/ahlgrens-bilarfluff-recept/

Nu så ska det bli lite färgglada tårtbottnar.

Och till den dekorering jag tänkt testa behöver jag en hög tårta. 

Så sex bottnar har jag gjort. Så 2,5 gånger receptet. Och jag använder ett glutenfritt recept.

4 st ägg som jag vispar upp med 2dl socker, ska vispas lääänge...

Sen blandar jag 1 dl finmix från Semper med 1dl potatismjöl och 1tsk bakpulver. Jag tillsätter även 1tsk vaniljsocker.

Delar smeten i tre delar och färgar med lite pastafärg. Här har jag färgat en del vit, en med rosa och en med blå och grön för att få rätt färg. Jag gräddar varje lager för sig. Ca 16 minuter i 175 grader.

Detta recept har jag hittat här: http://www.kokaihop.se/recept/tartbotten-glutenfri

Nu har jag sex bottnar. Två av varje färg. Dessa ska jag dela i tre delar och har man inga passande mått går det använda bunkar och fat att skära runt. Men jag har köpt pepparkaksformar i olika storlekar på Bonus här i Linköping.

Sen plockar jag ur de två innersta ringarna och tar från de andra färgerna och lägger i. Såhär ser ett lager ut när det är klart.

Sex bottnar klara, dags att lägga ihop tårtan.

Jag varvar varje lager med grädde som jag blandat ihop med sylt. Denna gäng min hemmagjorda blåbär, hallon och björnbärssylt. Jag lägger dem i ordningen efter ytterskalets färg. Grön, rosa vit, grön rosa vit. Hoppas ni förstår hur jag menar. Såhär fin blev den ihopslagningen. Nu ska den stå en stund i kylen innan jag lägger på täcklagret. 

Nu så är den täckt och grunden lagd inför dekorering.

Nu har jag täckt tårtan med swirlsblommor. Jag har använt en tyll som ser ut så här. Det är en lite större tyll.

Och här kommer resultatet.

Tog ett tag att få till snitsen på blommorna men övning ger färdighet ha ha ha. Och här kommer insidan. Kanske snyggare att ha rena enfärgade lager :)

Dags att dekorera den andra tårtan. 

/Kattiz